1 Day Course

  • Rinverdire le idee: un nuovo approccio alla mixologia

    In questa masterclass i partecipanti saranno guidati nell’esplorazione dei principi della “Cucina Liquida”, l’innovativo trend di cui Sisti è portavoce.

    La volontà di scardinare i luoghi comuni su ingredienti e abbinamenti, la curiosità nell’avvicinarsi a nuovi sapori e, da lì, la possibilità di utilizzare – e persino inventare – tecniche sperimentali per le preparazioni home-made sono gli argomenti cardine del corso, nonché la filosofia portante del Talea.

  • Nuova linfa alla professione

    Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliano approfondire l’approccio sperimentale di Filippo Sisti e avvicinarsi a una nuova metodologia di lavoro.

    A tal proposito, i corsisti avranno anche accesso al laboratorio del Talea per poter osservare il ciclo di vita delle preparazioni, dalla lavorazione dell’ingrediente fresco allo stoccaggio.

  • RECAP - 1 Day Masterclass

    Durata corso: 1 giorno (8 ore)

    Max. 5 partecipanti per sessione

    Sede corso: Talea, via Argelati, 35 – Milano

    Data corso: luglio (data da definirsi)

    Costo: 200€+iva