3 Days Experience

La masterclass di 3 giorni consente ai partecipanti di immergersi totalmente nella vita del Talea e osservare da vicino l’aspetto gestionale, creativo e operativo del locale.

Basata sulla didattica laboratoriale del learning by doing, la masterclass prevede lezioni teorico-pratiche, piccole escursioni didattiche, visite ai produttori locali e a fornitori selezionati.

Non si tratta quindi di un semplice corso in aula, ma di una vera e propria esperienza da compiere nell’arco di tre giorni affiancando il personale del Talea in tutti gli aspetti del lavoro.

Altamente formativa, questa full-immersion ha una durata di 3 giorni da 8 ore ciascuno, per un massimo di tre allievi per sessione, in modo da poter instaurare un dialogo diretto con i partecipanti.

Il costo del corso include gli spostamenti dal locale alle varie destinazioni previste e ritorno, i pranzi, e la partecipazione al Vivarium, lo chef’s table immersivo di Talea.

Durata corso: 3 giorni da 8 ore

Date: 1/2/3 Settembre
6/7/8 Ottobre
27/28/29 Ottobre

Max. 3 partecipanti per sessione

Sede corso: Talea, via Argelati, 35 – Milano + location esterne + Vivarium

Costo: 500€+iva per persona